Nada traz mais o espírito natalino para sua casa do que o aroma de biscoitos amanteigados saindo do forno, né paneleiros?. Com uma receita fácil e cheia de sabor, você pode criar momentos mágicos com a família e amigos enquanto prepara e decora esses pequenos pedaços de alegria. Então Mão na Panela!
Ingredientes
Para os biscoitos:
- 200 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 100 g de açúcar refinado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pita de sal
- 300 g de farinha de trigo peneirada
Para decoração (opcional):
- Glacê real (feito com açúcar de confeiteiro e água ou suco de limão)
- Confeitos coloridos (vermelho, verde, dourado)
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Adicione o extrato de baunilha e a pitada de sal, misturando bem.
- Aos poucos, a farinha de trigo peneirada, prejudicial delicadamente com uma consistência até formar uma massa homogênea.
2. Modelando os Biscoitos
- Divida a massa em duas partes e embrulhe cada uma em filme plástico. Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma bandeja com papel manteiga.
- Abra a massa com um rolo em uma superfície levemente enfarinhada, até atingir cerca de 0,5 cm de espessura.
- Use cortadores de biscoito em formatos natalinos (estrela, árvore, boneco de neve, etc.) para cortar a massa. Coloque os biscoitos na bandeja, deixando um pequeno espaço entre eles.
3. Assando
- Asse por 10 a 12 minutos ou até as bordas ficarem levemente douradas.
- Retire o forno e deixe os biscoitos resfriados completamente antes de decorar.
4. Decorando os Biscoitos
- Prepare o glacê real misturando 1 xícara de açúcar de confeiteiro com 1 a 2 colheres de sopa de água ou suco de limão, até obter uma consistência firme.
- Coloque o glacê em sacos de confeitar ou use colheres pequenas para espalhar sobre os biscoitos.
- Finalize com confetes coloridos ou polvilhe açúcar cristalizado para dar um toque especial.
Como preparar o Glacê Real
Escolha uma tigela : Use uma tigela pequena e limpa para começar. O tamanho da tigela não precisa ser grande, pois acomoda os ingredientes e é fácil de mexer.
Adicione o açúcar de confeiteiro : Coloque uma xícara de açúcar de confeiteiro na tigela. É importante filtrar o açúcar antes para evitar grumos.
Adicione água ou suco de limão : Comece com 1 colher de sopa de água ou suco de limão. Mexa com uma colher de sopa ou um fouet (batedor de arame) até começar a formar uma pasta grossa. Se necessário, adicione mais água ou suco de limão, uma colher de chá por vez, até atingir a consistência desejada.
Verifique a consistência : O glacê deve ter uma textura espessa o suficiente para cobrir o biscoito e manter a forma quando aplicado, mas sem ser tão espesso a ponto de não se espalhar. Para testar, levante um pouco da mistura com a colher - ela deve escorrer lentamente, mas manter a forma.
Use para decorar : Coloque o glacê em um saco de confeitar para aplicações mais precisas, ou utilize uma colher para decorar os biscoitos de forma mais simples.
A chave para um bom glacê é a paciência ao adicionar água ou suco de limão. Evite colocar de uma vez, pois isso pode deixar o glacê muito líquido.
Dica Especial
Se quiser um toque ainda mais festivo, adicione uma colher de chá de raspas de limão ou laranja na massa para um aroma cítrico que combina perfeitamente com o Natal.
Conclusão
Esses biscoitos amanteigados não são apenas deliciosos, mas também uma atividade divertida para reunir a família e criar lembranças especiais. Sirva-os com um chá ou chocolate quente, ou embale-os como presentes para amigos e vizinhos.
Que tal começar agora mesmo e encher sua casa de sabor e alegria?
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